Šokový zchlazovač/zmrazovač s kapacitou 3x GN2/3 v celonerezovém provedení, oblé rohy v komoře pro snadné čistění a udržení hygieny. Automatický systém řízení časem (dle norem HACCP), nebo dle vpichové teplotní sondy (po dosažení teploty jádra) a následným udržením na teplotě dle zvoleného cyklu (chladící/mrazící). Snadné elektronické ovládání s přehledným displejem, ve standardu vybaven vpichovou teplotní sondou (přesné řízení dle teploty jádra).

Zchlazovací výkon je udáván při použití GN s hloubkou 40mm (intenzivní proudění vzduchu s rovnoměrným rozložením teploty v komoře a nádobách). Speciální konstrukce se zesílenou izolací 60mm, která výrazně snižuje tepelné ztráty, hlučnost zařízení a zvyšuje potřebný výkon. Automatický systém odmražování a kondenzace vody odpařováním.